The First Cooking Culinary in Riyadh

تاريخ التارت

August 05, 2021

تاريخ التارت

 

صنع التارت في البدء كصنف مالح يضاف له أنواع مختلفة من المكونات كاللحوم والخضروات وغيرها، ثم تحول إلى تحلية متنوعة ومشهورة. يعتبر التارت عند بداية صنعه من الأطباق الفاخرة والمخصصة للطبقة النبيلة والتي تقدم داخل القصور على عكس الفطائر حيث كانت تعتبر من أطباق عموم الناس.

 التارت الفرنسي

كعادة الأطباق الفاخرة للتارت اتكيك أكل معين يجب اتباعه وتنص القاعدة على أن يُأكل التارت بإستخدام الشوكة، أما في حالة تقديمه مع شوكة وملعقة صغيرة تستخدم الملعقة يُثبت التارت بالشوكة ويُقطع ويُأكل بالملعقة.

 التارت

يكون التارت عبارة عن قاعدة من المعجنات الصلبة نوعًا ما محشوة بالفواكه الطازجة أو بمربى الفواكه مع الكاسترد، وتستخدم الفواكه الحمضية بكثرة في صنع التارت كالليمون والبرتقال والفراولة وتعتبر من النكهات الكلاسكية للتارت. مع ذلك تنوعت طرق إعداده بوصفات مختلفة وفريدة، مثلًا ظهرت تارت التيتن في 1880 عندما قامت الأختان الفرنسيتان ستيفاني وكارولين تيتن في بلدة لوميتو بفرون الفرنسية باستخدام التفاح المكرمل عوضًا عن مربى التفاح كحشوة للتارت.

 

 تاريخ التارت

 

 

 




Subscribe To Blend

blend-culinary-classes

Hear the latest news and receive exclusive discounts on the latest Blend Culinary Classes!